建始花坪桃片糕获湖北省命名百年老字号称号

建始花坪桃片糕获湖北省命名百年老字号称号

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-12 05:30    浏览量:

  建始网讯(特约记者 向继武 李碧莲)7月25日,建始县花坪镇花坪桃片糕第八代传人吴际安,将前不久湖北省商务厅颁布的“百大哥字号”牌匾,规矩地挂上墙,暗示用诚信将花坪桃片糕保守工艺世代相传,成为建始甚至于恩施独具特色的一张手刺。

  正宗的花坪桃片糕,香糯柔嫩、具有韧性,更显处所特色。 多年来,花坪桃片糕在对峙科学改良制造工艺,提高产质量量,鼎力开辟市场的同时,十分注重企业“本土文化”扶植。企业充实操纵本土劣势文化资本,在文化品牌开辟和企业食物文化挖掘方面,立异思维,立异思绪,并逐步构成了本人奇特的食物文化特征,成为恩施州糖糕行业中的佼佼者。

  相传清嘉庆年间,江南殷商吴氏被建始花果坪奇特的情况所吸引,携家人到此安家落户。多年后,吴氏家族以“吴永昌庆记”为品牌的糕点生意日渐兴隆。经吴氏第五代吴东周、第六代吴学曾等传人不竭摸索,在江浙小吃米糕制造根本上加以改良,采用景阳关的核桃和大理糯米等优良原料,充实操纵花坪奇特天气研制成花坪桃片糕。至民国,花坪桃片糕被推向全国各地,名声大振,产物求过于供。

  花坪桃片品牌,经近40年的研究和摸索,保守身手不竭获得改良和成长,别离申请注册了“永昌”、“云心”两个商标。并获湖北省出名商标,中国特色硒产物,中国名优硒产物,湖北非物质文化遗产等称号。

  义务编纂:曹贤炜

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